Сегодня люди вполне привыкли к «традиционным» блюдам японской и китайской кухни - количество специализированных ресторанов и служб доставки увеличивается год за годом. На смену им пришёл новый тренд мировой кулинарии – паназиатская кухня! Рестораторы, повара и любители всего необычного вовсю заговорили о своем интересе к этой кухне. Любопытно, что до сих пор на ресторанном рынке нет общего понимания того, что же именно включает в себя понятие паназиатской кухни и блюда каких именно стран являются паназиатскими.

Мы попытается объяснить что такое паназиатская кухня и «с чем её едят». Родиной возникновения паназиатской кухни стали Малайзия и Сингапур, которые испытали влияние Китая, Тайланда, Вьетнама, Индонезии, Китаии и Индии. Паназиатский регион – это всё разнообразие гастрономических традиций, переплетающихся и оказывающих взаимное влияние.

Шеф-повара и рестораторы, руководствуясь научной расшифровкой приставки «пан», говорят о Паназии как об объединении всей Азии, включая даже такие восточные страны как Узбекистан. Другие резко сужают это понятие, ограничивая его только странами Юго-Восточной и Южной Азии. Третьи выбирают «золотую середину», дополняя эти страны Индией и Китаем, а кто-то и Японией. Как бы то ни было, к паназиатской кухне имеет смысл причислять прежде всего кухни таких стран как Вьетнам, Таиланд, Малайзия, Индонезия, Камбоджа, Лаос, Корея, Сингапур – словом, тех, которые до сих пор были крайне мало представлены на российском ресторанном рынке, хотя некоторые из них уже завоевали мир.

Пришлась она по вкусу и российскому ценителю всего вкусного. Большой популярностью пользуется услуга доставки блюд паназиатской кухни Кухня каждой страны Азиатского региона по-своему уникальна, однако можно выделить общие черты :

  • Особые продукты и особое сочетание. В азиатских странах делают суп из кокосового молока, зажаривают насекомых в сладком соусе, делают экзотические десерты. К приготовлению каждого блюда в Азии подходят крайне тщательно, выбирая только свежие продукты. Необычно жители Азии используют и различные специи, приправы и соусы. Это придаёт блюдам необычный спектр ароматов.
  • Особый способ приготовления. Горячие блюда готовят в традиционной глубокой сковороде вок (wok). Из Китая вок распространился в Монголию, Среднюю Азию и Индию. Жарят в воке при очень высокой температуре всего пару секунд, энергично перемешивая ингредиенты. Благодаря этому, продукты сохраняют полезные вещества и натуральный вкус. Причем вок – универсальная сковорода, в ней и парят и жарят и варят супы.
  • Особый способ подачи. Все блюда ставятся на стол не по очереди, а все одновременно, причем можно начинать как со сладкого блюда, так и супа или закуски.

У нас вы можете сами создать своё паназиатское блюдо – вок (wok). Возьмите за основу один из видов лапши (фунчозу, собу, удон, гречневую) или рис, добавив свежие овощи, мясо (говядину, свинину, курицу,индейку) или рыбу,морепродукты,креветки выбрав пикантный, острый или соус Терияки, завершив блюдо изысканными топпингами на любой вкус. Все это упаковывается в красивую удобную коробочку, которая сохраняет блюдо горячим долгое время.

Обратная связь

Корзина пуста

Оформление заказа